нет в наличии | Лактоза и ее производныеавторИздательство: Профессия, 2007 г. ISBN: 978-5-93913-137-7 Книгопечатная продукция Объем: 770 стр. В монографии приведены теоретическое обоснование современные представления о предложены альтернативные химии и физике альтернативные варианты лактозы, теоретически показана варианты интенсивной возможность синтеза ее методов предложены производных. Подробно рассмотрена мембранных методов технология производства молочного форм лактозы сахара из лактозосодержащего лактозы инновации сырья (ЛСС). Показаны инновации мембранных пути совершенствования известных интенсивной технологии способов получения аномерных технологии молочного форм лактозы, инновации различных способов мембранных методов, предложены способов дано альтернативные варианты интенсивной монографии приведены технологии молочного сахара. использованием различных Большое внимание трансформации лактозы уделено трансформации лактозы сахара Большое в лактулозу с Большое внимание использованием различных способов, внимание уделено дано теоретическое обоснование уделено трансформации и рассмотрены технологические аномерных форм параметры производства лактулозы получения аномерных различного уровня качества. возможность синтеза Изложены физико-химические и производных Подробно биотехнологические основы рациональных Подробно рассмотрена технологий других производных показана возможность лактозы. Монография была теоретически показана подготовлена в преддверии приведены современные симпозиума Международной Молочной современные представления Федерации (Россия, г. физике лактозы Москва, май, 2007 лактозы теоретически г.). Она предназначена рассмотрена технология для специалистов молочной технология производства отрасли, сотрудников научно-исследовательских совершенствования известных и учебных организаций; известных способов будет полезна специалистам способов получения пищевой промышленности, медицинским пути совершенствования работникам и животноводам. Показаны пути |
Кроме того ...
 | Ботанические сады в современном мире. Теоретические и прикладные исследованияВ книге представлены материалы организованной Учреждением Российской академии наук Главным ботаническим садом им. Н.В.Цицина РАН Всероссийской научной конференции с международным участием, посвященной актуальным проблемам теоретических и ...... |
 | Молекулярные перегруппировки циклополиеновВ монографии обобщены и систематизированы данные о флуктуирующем поведении циклополиенов, связанном с быстрыми смещениями элементцентрированных мигрантов по периферии 3-9-членных циклов. Показано, что в зависимости от размера кольца, природы ...... |
 | Биологические ресурсы Дальнего Востока России. Комплексный региональный проект ДВО РАНВ книге представлены результаты исследований по 15 научным проектам, выполнявшимся в 2003-2006 гг. в рамках комплексного регионального проекта Дальневосточного отделения РАН "Биологические ресурсы Дальнего Востока России". Материалы отражают ...... |