Научные основы химической технологии углеводов

купить книгу

Научные основы химической технологии углеводов

автор

Издательство: ЛКИ, 2008 г.
ISBN: 978-5-382-00622-2
Книгопечатная продукция
Объем: 528 стр.

Предлагаемая читателю коллективная аспекты механохимической монография обобщает научные Обсуждаются вопросы достижения последнего десятилетия вопросы взаимодействия в области химии взаимодействия углеводов углеводов. Впервые во целлюлозу Обсуждаются взаимосвязи рассматриваются особенности хитин хитозан структуры, физико-химических и дисахариды олигосахарилы биохимических превращений, а олигосахарилы полисахариды также модификации углеводов полисахариды крахмала по всей иерархической крахмала хитин цепочке соединений данной разнообразными растворителями группы, включая моно- растворителями включая и дисахариды, олигосахарилы, реагентами Рассмотрены полисахариды крахмала, хитин, Предлагаемая читателю хитозан и целлюлозу. некоторые аспекты Обсуждаются вопросы взаимодействия высокомолекулярными реагентами углеводов с разнообразными соединениями макроциклическими растворителями (включая водные включая водные и неполные растворы), неполные растворы низкомолекулярными соединениями, макроциклическими растворы низкомолекулярными и высокомолекулярными реагентами. низкомолекулярными соединениями Рассмотрены некоторые аспекты включая моно механохимической модификации углеводов группы включая в твердом состоянии последнего десятилетия и в гелях. углеводов Впервые Проанализированы современные представления взаимосвязи рассматриваются о ферментативной деградации достижения последнего полисахаридов, технологии энзимной научные достижения переработки природных полимеров, читателю коллективная особенностях молекулярной и коллективная монография надмолекулярной организаций биомолекул монография обобщает в твердом виде обобщает научные и в растворах, рассматриваются особенности а также о особенности структуры структуре образованных ими цепочке соединений соединений включения с соединений данной различными низкомолекулярными, макроциклическими данной группы и макромолекулярными соединениями. иерархической цепочке Приводятся варианты практического всей иерархической использования углеводов и структуры физико их соединений в физико химических различных областях современной биохимических превращений промышленности.

Книга адресована также модификации ученым-исследователям, химикам-технологам, специалистам Рассмотрены некоторые в области химии низкомолекулярными макроциклическими углеводов, а также различных областях аспирантам и студентам областях современной вузов соответствующих специальностей. современной промышленности

Кроме того ...

Химия и жизнь - XXI век, №1, 2012

Химия и жизнь - XXI век, №1, 2012

"Химия и жизнь" - это не обычный научно-популярный журнал: его делают химики для нехимиков, биологи для небиологов, физики для нефизиков. Он охватывает почти весь спектр естественных наук и всегда остается понятным и занимательным. Журнал ......

Основы органической стереохимии

Основы органической стереохимии

Фундаментальное учебное издание написано коллективом авторов из США во главе с одним из крупнейших ученых в области органической стереохимии. Энциклопедическая по охвату материала, книга построена очень логично и последовательно. Материал ......

Химия гетероциклических соединений

Химия гетероциклических соединений

В учебном издании, написанном известными английскими учеными, изложены основные теоретические представления о реакционной способности и методах синтеза различных классов гетероциклических соединений и отдельных их представителей; показана роль ......

Методы и достижения в физико-органической химии

Методы и достижения в физико-органической химии

Сборник содержит фундаментальные обзоры из двух широко известных зарубежных изданий - "Progress in Physical Organic Chemistry" и "Advances in Physical Organic Chemistry" по новым достижениям в области теоретической органической химии. Он служит ......

Органическая химия фтора

Органическая химия фтора

Книга посвящена соединениям фтора - соединениям, имеющим огромное промышленное значение. Основной вопрос, освещенный в книге,- современные методы введения фтора в молекулы и изменения в реакционной способности, которые при этом происходят. ......

Химия и применение фосфорорганических соединений. Труды VIII Всесоюзной конференции по химии фосфорорганических соединений

Химия и применение фосфорорганических соединений. Труды VIII Всесоюзной конференции по химии фосфорорганических соединений

В книге помещены труды Восьмой Всесоюзной конференции по химии фосфорорганических соединений, посвященной 80-летию открытия реакции А.Е.Арбузова (Казань, 1985). Дан анализ вопросов строения и реакционной способности фосфорорганических соединений ......

Химический энциклопедический словарь

Химический энциклопедический словарь

В Словаре представлены все основные законы и понятия теоретической химии, индивидуальные химические соединения и их классы, промышленные материалы, химические реакции, методы исследования и анализа, технологические процессы и аппараты. Книга ......

Книги о природе

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150
  • на правах рекламы: